Bageri

Vi bakar mjukt tunnbröd och tunnbrödsknäcke i en stor vedeldad ugn.

Allt kavlas för hand, knäckebrödet gräddar vi knaprigt.

Knäckebrödet bakar vi med 3 olika smaker; anis/fänkål, kummin och dill, kom gärna med nya förslag.

 

Vi bakar också danskt rågbröd på surdeg.

 

Mjölet är en speltsort som heter "Ölandsvete" som vi får hem som hel-kärna och malar det själva i en liten stenkvarn.

 

Vi säljar till gårdsbutiker, delikatessbutiker och restauranger.